価格改定のお知らせ |
いつも当店の豆を利用していただき、ありがとうございます。
申し訳ございませんが、生豆価格の高騰、豆の袋や紙袋の値上げ、運賃、送料、リキッド製作費の値上げ等により当店も現行の価格が維持できなくなってなりました。
5月6日(月・振替休日)より全ての価格を10%値上げさせて頂きます。
何卒宜しくお願い致します。
南方郵便機 高橋義雄
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アイスコーヒー、季節限定のパプアとブラジルの登場です |
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季節限定アイスコーヒー「パプアニューギニア アイスコーヒーリキッド」「ブラジル アイスコーヒーリキッド」が販売開始しました。通年商品のコロンビアリキッドとの飲み比べも、また暑い時期のプレゼントにも!
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◆ パプア アイスコーヒーリキッド
パプアリキッドは、当店のパプアニューギニア フレンチの豆を使った、柔らかさと甘さが特長のリキッドです。
(1本 1,000㎖ 税込 1,164円)
◆ ブラジル アイスコーヒーリキッド
ブラジルリキッドは濃く・柔らかく・深いを一番感じられるリキッドです。柔らかなフレンチコーヒーの味にきっと満足して頂けます。
(1本 1,000㎖ 税込 1,164円)
◆ コロンビア アイスコーヒーリキッド
これが店の定番のアイスコーヒーリキッドです。一年中作っておりますので、飲んで下さった方も多いのでは無いかと思います。若干の良質な酸味が美味しさを引き出しています。
(1本 1,000㎖ 税込 1,103円)
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◆ ブラジル カフェオレベース アイスコーヒーリキッド
カフェオレのベース用に作成しました。只でさえ濃い当店のアイスコーヒーリキッドの倍の濃さで作っております。良く冷やして、冷たいミルクを加えお召し上がり下さい。簡単に極上のアイスカフェオレが作れます。豆はブラジルです。
(1本 500㎖ 税込 1,080円)
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贈り物にも、おうち時間にもぴったりな美味しいアイスコーヒーを是非ご賞味ください。
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初夏の自家焙煎セット |
5月6日より、全ての商品を10%値上げした関係で自家焙煎セットも10%上げさせて頂きました。
ゴールデンウィークも終わり、いよいよ、又、いつもの生活が戻って来ました。これ
から気温も上がり、いよいよ夏へと季節は動いて行きます。
今回は、ペルー 天空の豆が問屋さんで販売になりましたので、早速取り上げます。
ペルー 天空の豆は当店では人気のある豆です。ネーミングも良いのだと思いますが、豆は甘みもあり、コクもありという豆で、当店ではフレンチからハイロースト迄、どの段階でも良く売れます。 暫く切れていましたので、今回豆が出て来ましたので自家焙煎セットに取り上げます。
もう一つは、ガテマラジャスミンです。何か紅茶の様な名前でこちらは名前で損をし
ている気がしますが、味は抜群です。特にフレンチローストは、そのコク、柔らかさ
、良質な苦味は特筆物です。シティローストも充分いけると思います。
浅煎りのコースは、ペルー天空の豆は良いのですが、ガテマラは無理があると思
いますので、ブラジルピーベリーハイローストを入れてみました。ピーベリーは枝の
先端に一つだけ出来る豆で、当店ではブラジルのピーベリーをずっと焙煎していま
す。甘みのある良質なブラジルです。
▲ ドリップした珈琲が美味しい季節です。
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Aセット フレンチローストセット(深煎り)
3742円(送料・税込) |
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・ペルー <天空の豆> フレンチロースト
・ガテマラ ジャスミン フレンチロースト
200g×2袋(豆か粉かを必ずご記入下さい。) |
Bセット シティローストセット(中深煎り)
3742円(送料・税込) |
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・ペルー <天空の豆> シティロースト
・ガテマラ ジャスミン シティロースト
200g×2袋(豆か粉かを必ずご記入下さい。) |
Cセット 浅煎りセット(ハイロースト)
3367円(送料・税込) |
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・ペルー <天空の豆> ハイロースト
・ブラジル ピーベリー ハイロースト
200g×2袋(豆か粉かを必ずご記入下さい。)
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3月に、全2回のカフェ講座を開催します |
※ 「2024年 春のカフェ講座」は終了しました。受講して下さった受講者の皆様にお礼申し上げます。
1年ぶりのカフェ講座になります。今年は新秋津<燕コーヒー>をお借りして行います。<燕コーヒー>ですと富士ローヤル1K釜があるため、1K釜の焙煎見学も同時にして頂けます。
カフェ講座は珈琲豆店の開店についてのお話が中心ですが、すぐ開店したいと思う人だけでなく、スモールビジネスに興味を持っておられる方、又、コーヒー或いはコーヒーの仕事に興味を持っている方にも最適の講座だと思っております。
詳しくはこちらのページをご覧ください
★こちらは2回完結の講座となります。 |
■3月2日(土) 午後1時半より午後5時
内容:日本のコーヒー豆店の現状について
場所:新秋津 <燕コーヒー>
■3月9日(土) 午後1時半より午後5時
内容:自分の店を作るには。
場所:新秋津 <燕コーヒー>
<質問会・相談会>
■3月10日(日) 午後1時半より5時
受講者でご希望の方に個別相談をお受けします。
場所:新秋津<燕珈琲> (新秋津駅出口から徒歩約4分/秋津駅南口から徒歩約7分)
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受講料 |
8,000円(税込)(コーヒー豆200g、高橋義雄 著 『美味しいコーヒーの淹れ方』(小冊子)をおつけします)
3/2、3/9を1日のみお申込みいただくことも可能です。
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詳細とお申込み方法はこちらから
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2024年、春のコーヒー教室を開講します |
※「2024年 春のコーヒー教室」は終了しました。受講して下さった皆様にお礼申し上げます。
今回のコーヒー教室は、JR武蔵野線<新秋津>駅から徒歩7分の所にある、<燕コーヒー>をお借りして行います。
<燕コーヒー>のお客様にとっては、初めてコーヒー教室を受ける方が多いと思いますが、南方郵便機としては過去33年間で何百回となく行ってきたコーヒー教室です。本格的なドリップコーヒーの淹れ方について、簡単に面白く説明致します。コーヒーについての知識も大幅に増えるのでは無いかと思います。
1回完結の講座です。ご都合のよい日程でお越しください。お待ちしております。
詳しくはこちらのページをご覧ください
■2月17日(土) 午後1時半より午後4時半
■2月25日(日) 午後1時半より午後4時半
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場所 |
新秋津 <燕コーヒー> |
受講料 |
4,400円(税込)(コーヒー豆200g) |
支払方法 |
府中店店頭支払い、銀行振込(前払い)、クレジットカードでのお支払いが可能です。燕コーヒーでお申し込みの方は、当日お支払いください。 |
定員 |
各回20名まで |
予約 |
予約制です。 (予約は、南方郵便機 府中店店頭、燕コーヒー店頭、南方郵便機への電話・FAX・メールでお申込みできます。) |
詳細とお申込み方法はこちらから
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小説『2025年のビーンズショップ』キンドルで販売開始。
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新年明けましておめでとうございます。
遅れておりました、高橋の小説 <2025年のビーンズショップ> が2023年1月1日に販売開始となりました。
キンドル(アマゾンの電子書籍)版ですが、内容はこういった物になっております。
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『沈みゆくニッポンで良介が店を開く、スモールビジネスを目指す全ての人に贈る店舗開店小説。』
定価500円(税込み) Kindle Unlimited会員は無料(Kindle Unlimited会員についてはアマゾン→キンドルで検索して下さい。
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府中店でクレジットカードをご利用いただけるようになりました
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府中店で、クレジットカードをご利用いただけるようになりました。
※府中店では、一括払いのみとなります。変更は、ご自身でカード会社へのご連絡をお願いします。
(ネットショッピングではこれまでと変わらずご利用いただけます)
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南方郵便機ドリップバッグ定価表 |
商品名 |
1個 (個別包装) |
5個 (5個一括) |
モカ イルガシェフ ハイロースト(浅煎り) |
227円
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998円
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ブラジル シティロースト(中深煎り) |
212円
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960円
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パプアニューギニア フレンチロースト(深煎り) |
243円
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1038円
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Google Mapはこちら
日ごろからお世話になっている、お客様より頂いたお声をご紹介させていただきます。
南方郵便機さんの豆に満足しすぎて、これが当たり前だと思っていましたが大間違いでした。先日、とある名店と言われるお店の豆をいただいたのですが、豆の色艶はもちろん、甘さと香りが全く違いました。きっとこのお店の珈琲も美味しいんでしょうけれど、高橋さんの豆とは比べものにならないのでした。
本当の珈琲は甘いんですよね。改めて南方郵便機の珈琲が美味しいのを確信した次第です。美味しい豆に出会えたことに乾杯!もちろん珈琲で。
【東京都U・H様】
春のカフェ講座に参加させて頂きました。私は地方に在住しており、開業もそのエリアでと考えておりますが、残念ながら都市部と違い何か学びたいと思っても セミナーのような形式で教えて頂ける環境はほぼ見当たらず、まして珈琲豆屋の開業に 関する物は皆無でしたので、ネット検索してこのカフェ講座を見つけた際には東京まで 出る手間はあるもののなにか参考になるのでは、と思い参加した次第です。
前置きが長くなりましたが、結果として自分に無かった仕事に対する見方や、高橋さんが30年近く経営されているからこその考え方、そして開業へ向けてのやるべきことなどを直接教えて頂くことが出来、大変有意義な機会となりました。
オプションとして開業指導を受けた 方の店舗を拝見出来たことも含め、珈琲に関わる仕事、特に豆屋を検討している人には是非 お勧めしたい講座です。漠然と将来へ向けて開業希望の方にはそのきっかけとしても良いのではと 思いま
す。私も開業へ向け、よりエンジンがかかりました。この度はありがとうございました。【静岡県N市・M様】
久しぶりに晴れた連休の初日に行われたコーヒー教室に参加させていただきま
した。
会場の府中市民会館の広い調理講習室には受講者でいっぱいでした。
前半は配布資料に沿って<美味しい珈琲>の販売の説明から始まり、これは受講者からすれば<美味しい珈琲屋>の見つけ方と解釈できます。
次いで珈琲豆の買い方 “生産地ではなく焙煎度を指定せよ”、豆の保存方法、そしてミルやドリッパーといった器具の説明が続きます。
興に載った店主の話は大手チェーン店から最近のカフェの動向まで話は尽きず、受講者の我々の興味も尽きません。
いよいよ講習の後半は、抽出の実演と実習に移ります。
蕎麦ならぬ珈琲にも“三たて”があるとのこと。
実演する店主を囲みながら抽出のコツを聴き、淹れたての珈琲を試飲します。
試飲の印象は、深煎りを濃く抽出したのに思いのほか苦味は弱くなめらかな味わいです。
その後複数のグループに分かれて一人ひとり実習に移ります。
実演と同じ豆を贅沢に使っての練習です。
それぞれの受講者の淹れた珈琲をグループ内で飲み比べをしてみると、それぞれの珈琲の印象が異なるのがまた面白く感じます。
全員の実習が済むと、今度は器具をペーパーからネル(布)に代えて再び店主が実演します。
ネルの味わいは、ペーパーのそれと比べてとても口当たりが柔らかく後味に甘みも感じるとても素晴らしい味わいでした。
そして受講者が再び実習・試飲を繰り返すという贅沢な時間を過ごす事ができました。
準備や後かたづけをして頂いた店主はじめスタッフの皆様ありがとうございました。
【K区・Y様】
是非、あなたの声をお聞かせください!!